盛夏三伏天 谨防“冰箱病”

时间:2019-08-19 来源:www.sahabatmsi.com

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  近日,晋中市太谷县某卫生诊所接收了一名患者,该患者出现了严重的腹痛、腹泻、呕吐等症状,经过医生仔细询问寻出病因,竟是因吃了一碗放在冰箱3天的凉菜,经过治疗,该患者已痊愈。接诊医生告诉记者,该患者得的是“冰箱病”,当前已进入三伏天,“冰箱病”发病率增高,他通过晋中晚报提醒广大市民注意科学饮食,安全度夏。

  “冰箱病”指的是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻等胃肠道疾病。而进入“三伏天”后,气温升高,湿度增大,食物极易变质腐烂,许多人习惯将未吃完的食物放进冰箱,来延长食物保存时间,但这并不代表食物被按下“时间暂停键”,冰箱中的食物也有保质期,并不能无限期保存,关键是冰箱会使食物酶的活性降低,即使因细菌繁殖而产生变质,食物也很少发出馊味,令人难以察觉而误食。另一方面,酷暑盛夏,人们更偏爱从冰箱里拿出来的“冷饮、冷食”,但从冰箱取出的食物温度与人体温度相差较大,在快速进食的情况下会导致生理功能失调,极易诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。那么我们该怎样预防“冰箱病”,“安然”度过“三伏天”呢?

建议。乔胡医生说,预防夏季肠胃疾病,首先要尽量吃新鲜的食物。冰箱储存食物时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。其次,冰箱不宜塞得太满,食物彼此之间要留有空隙,对于生、熟食品也要进行分区摆放,并覆盖以保鲜膜,以防食物窜味,防止交叉感染。此外,刚从冰箱取出的冷饮、冷食应该放置一段时间后再食用。尤其是儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群,以及脾胃虚弱、体质偏寒的人尽量少吃从冰箱中取出的食物。另外,定期清洗冰箱也是尤为重要的一点,在夏季最好是一周一次。最后,医生建议合理使用冰箱,才能给身体带来健康。 (晋中晚报记者 张凯鹏 实习生 杜雨萱)

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