香喷喷的几道家常菜,荤素搭配,营养解馋,美味简单超下饭

时间:2019-08-16 来源:www.sahabatmsi.com

  红烧海螺

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  食材:

  海螺1500克、盐糖适量、料酒、胡椒粉适量、生抽酱油、老抽酱油适量、醋、淀粉适量、葱姜蒜、辣椒适量

  做法:

  1、海螺洗净,放淡盐水吐沙。

  2、放开水焯一下,用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净。

  3、葱,姜,蒜洗净切碎,用盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁。

  4、锅里油热,放姜,蒜辣椒爆香。

  5、放下海螺肉快炒,放入调味汁煮3分钟,汁水变稠时放葱即可。

  虎皮辣子烧茄子

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  食材:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;

  做法:

,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;

  2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热7成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;

  3、锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味,加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖煮开,加水淀粉煮开,加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

  红烧鲢鱼块

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  食材:

、盐少许、生抽1勺、白糖2勺、番茄酱2勺、酱油2勺、料酒适量、面粉少许、蚝油2勺、葱姜蒜

  做法:

  1、鱼清理干净切成块 用料酒 少许盐腌制半小时。

  2、葱姜蒜切末,小葱切小段。

  3、酱油、生抽、老抽、蚝油、盐、番茄酱加一倍清水调成汁。

  4、鱼沾上面粉,油炸金黄色捞出。

  5、少许油 葱姜蒜爆香,放入炸好的鱼,倒入料汁。

  6、料汁不多时盛出,撒上葱花装饰。

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